El servicio del “cátering” a domicilio para bodas u otro tipo de celebraciones ha experimentado un crecimiento en los últimos meses entre los salones de boda y convenciones, que este año han reducido su facturación más de un 30 por ciento por la bajada en el número de comensales.
Así lo ha indicado a EFE el secretario general de la Asociación de Empresarios de Salones de boda y Convenciones de la Comunitat Valenciana y Murcia (AESAVA), Juan José Carbonell, en la inauguración de la feria Fiesta y Boda.
La crisis económica ha llevado a reducir el número de comensales de 250 a una media de 125, lo que para los salones supone ingresar la mitad, y a adaptar el precio de los menús cambiando sus platos para que pueda ser más bajo.
“El marisco se sustituye por cóctel de marisco y el vino reserva por crianza y también la categoría del cava”, según ha explicado.
Según datos de la organización de la feria, los novios han recortado por primera vez el gasto en la celebración de su enlace con un descenso del 9% respecto al año pasado.
El “cátering” es un servicio “en alza” a la hora de suplir los banquetes por su mejor precio y está en aumento “para bodas, reuniones y todo tipo de celebraciones”, por lo que representa un nuevo nicho de mercado para los salones de convenciones.
Además, buscan nuevos segmentos de clientes orientándose hacia las presentaciones y reuniones de empresa.
AESAVA es uno de los cien expositores presentes en Fiesta y Boda, que reúne los sectores de agencias de viaje, confección de trajes, floristería, foto y vídeo y restauración, entre otros.
Además de los expositores, la feria ha organizado demostraciones, degustaciones y actuaciones como bailes nupciales, sesiones de maquillaje y peluquería y una sesión fotográfica.
Fiesta y Boda sortea un solitario de oro blanco con brillantes de 0,25 quilates, un traje de novia confeccionado durante los días de feria y un reportaje completo del día de la boda.
La pasarela de trajes de novios reunirá a diseñadores como Noelia Navarro, Tonuca, Jaime Piquer, Siglo Cero, Carlos Haro, Yolan Cris y Zaza&Brull.
Según datos de la Federación de Usuario y Consumidores Independientes recogidos por la feria, la novia se gasta en su vestido un mínimo de 850 euros y un máximo de 1.200, más los gastos de zapatos, complementos, ramo, maquillaje y peinado.
El novio tiene un gasto medio de entre 500 y 1.230 euros incluido el chaqué o traje, los zapatos y los complementos.
Como novedad en esta feria se presenta un nuevo seguro de bodas, creada para ofrecer a los novios la máxima seguridad y protegerles ante posibles imprevistos que pudieran surgir antes o durante la celebración.
La póliza “Boda Segura by Bodaclick” tiene un coste de 150 euros para enlaces con un presupuesto de hasta 30.000 euros y puede contratarse desde un año hasta un mes antes del evento.
fuente/.abc.es/
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